Brassée en hommage à Ulrick Chérubin (1943-2014), ancien maire d’Amos, elle incarne la force et le caractère rassembleur d’un homme profondément attaché à sa région.

Après avoir reposé sept mois en barriques de bourbon, cette version dévoile une complexité et une rondeur inédites. Derrière sa robe noire intense se mêlent des arômes profonds de café « Poêle à Bois » du Torréfacteur Sans Frontière (Malartic), de cacao, de mélasse et de cassonade. Un ajout généreux de gousses de vanille du Mexique vient parfaire cette bière puissante et chaleureuse, reflet authentique de notre terroir et de ses bâtisseurs.

Houblons: Columbus, E.K. Golding