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Provenance
Québec
Format
473 ml
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Type
IPA

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RSH est une New England Pale Ale thiolysée et houblonnées 100% aux houblons néozélandais de Freestyle Hops : NZ Cascade, Nectaron et Nelson Sauvin. Pour favoriser la thiolyse, la bière a été houblonnée durant le mash et nous y avons incorporée du Phantasm, une poudre enrichie en thiol de raisins Marlborough Sauvignon Blanc.

La thiolyse est réaction chimique qui mène à une biotransformation créant des arômes de fruits tropicaux. Les houblons utilisés apportent également des notes d'agrumes, de sauvignon blanc et de pin.


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