Cette sauce piquante met en vedette le piment habanero chocolat fermenté mélangé à un trio de vinaigres — de cidre de pomme, de vin blanc et de vin de riz — ajoutant une complexité acidulée unique avec l'ail noir et le sel rehaussent la saveur. Audacieuse, acidulée, umami et sophistiquée, elle offre un équilibre parfait entre piquant et acidité.

Accompagnements : pizza, bugers, ailes, sanglant, spaghetti, sushi, riz, mélange de mayonnaise, œufs, pommes de terre, poulet, steak, huîtres, dinde.....En gros, tout et n'importe quoi.