Les pommes de ce cidre ont été broyées, macérées de 48h à 5 jours et ensuite pressées. La fermentation en cuves d’inox fut amorcée spontanément avec les levures indigènes. S’ensuit l’ajout de miel pour amener une profondeur et une complexité mielleuse. Ils y ont aussi infusé de l’argousier de la la Ferme les Petites Écores, afin d’alléger la lourdeur du miel.

Issu de pomme et de miel de leur ferme.

Au nez: Miel d’été, ruche, fleures, pommes poquées.
En bouche: Sec, effervescence fine, miel, pommes, acidité rafraîchissante.

Bon partout, en tout temps, on vous met au défi!
Remettre les lies en suspension pour une dégustation plus savoureuse.