Ne vous laissez pas avoir par le nom, la Jack Frost n’est pas une bière d’hiver, bien au contraire. C’est une Cold IPA, spécialement concoctée avec Kahnawake Brewing Company et définitivement brassée pour les chaudes journées qui s’en viennent. Ce n'est pas comme ta IPA classique, car la levure utilisée l'est habituellement pour les blondes ales. Fermentée à basse température pour aller chercher un côté crisp et frais.

On est dans le style « bière de soif » avec la Jack Frost. C’est hyper fresh, ça tire sur le Soleil et te donne clairement hâte à l’été. Alors cette Cold IPA se démarque surtout par son amertume finale plutôt sèche qu’à la normale. Tu vas voir c’est tout doux en bouche, t’as quelques notes résineuses et des arômes de pamplemousse qui accompagnent la dernière gorgée. Une n’attendra pas l’autre.