Floral, légèrement acidulé et tannique. Notes de petits fruits rouges.

Sec.
Pommes Cortland, Honey Crisp et pommettes Dolgo.

Macération de la pelure de la pommette Dolgo pour ajouter une acidité et une teinte naturellement rosée. Naturellement sans gluten.

Accord parfait avec la dinde, un tartare de saumon, des crevettes ou du jambon.